简单的肉松蛋糕卷 ， 费心思在表面装饰了一下 ， 用了粉嫩的樱花粉和一些坚果 ， 即丰富了口感又增加了颜值 ， 看着就心情大好 ， 烦恼皆抛 ， 要是再吃上一口 ， 那身体的每个细胞都会舒爽愉悦 ， 因为它太！好！吃！啦！
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食材低粉 80g
牛奶 50g
植物油 50g
白砂糖 75g
鸡蛋 4个
肉松 适量
沙拉酱 适量
樱花粉 适量
高兴果 少许
杏仁片 少许
鳕鱼芝麻丝 少许
1鸡蛋分手蛋黄蛋清 ， 蛋黄加15克糖搅打平均至糖完全融化 ， 再插手玉米油或味道清淡的植物油
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2搅打至完全乳化 ， 蛋黄和油充实融合
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3再插手牛奶搅拌平均
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4晒入低粉 ， 夹杂当作比力稠的蛋黄糊 ， 这里不要划圈搅拌 ， Z字形拌匀至无颗粒 ， 细腻的蛋黄糊待用
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5卵白滴两滴柠檬汁或白醋 ， 分三次加糖 ， 每次20克 ， 打发至湿性发泡
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6呈现大弯钩即可
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7取一部门卵白插手蛋黄糊中J字形翻拌平均
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8再把蛋黄糊全数倒入余下的卵白里 ， 继续翻拌 ， 至细腻有光泽的蛋糕糊
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9烤盘铺油纸刷层油 ， 撒一些肉松
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10蛋糕糊倒入烤盘 ， 用刮刀挂平概况 ， 震出大气泡
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11入预热好的烤箱170度25分钟摆布
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12出炉 ， 我的这个烤箱小 ， 概况上色不是很平均 ， 不外不影响 ， 一会儿概况还要装饰
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13倒扣在烤网撕去油纸 ， 再笼盖在概况以防干皮 ， 晾一会
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14温热的时辰就起头卷了 ， 先抹一层沙拉酱
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15铺满肉松
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16操纵油纸卷当作卷定型
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17把高兴果切两半
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18定好型的蛋糕卷掏出 ， 概况刷沙拉酱 ， 撒匀樱花粉 ， 我从网上买的樱花粉 ， 是做寿司用的那种 ， 也叫鱼松粉 ， 微甜 ， 很清喷鼻 。 再撒一些杏仁片
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