自制熏肉（熏肉大饼）的做法
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食材梅肉 一块
大骨头 一根
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
肉桂 适量
豆蔻 适量
葱段 适量
姜片 适量
白糖 适量
茶叶 适量
盐 适量
喷鼻叶 适量
方式/
1【熏肉大饼的做法】把肉洗净用冷水泡一夜！也可以放里脊， 但口感没梅肉好
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2第二天把肉和泡肉的汤再加水放煮锅里， 放除糖和茶叶所有调料 煮至用筷子很轻易扎透就可以了
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3找个破一点的旧锅， 锡纸放在最下边， 撒上糖和茶叶
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4放上帘子， 在把肉摆上
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5盖盖， 开仗， 一向烧到冒烟， 大要三分钟摆布， 中心不要开盖， 关火后等烟没， 在焖十几秒， 开盖看颜色
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6最后切片装盘就好了！和外面卖的口感没差
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7春饼：中筋面粉500克， 慢慢加开水用筷子搅拌， 直到没有干面， 揉当作滑腻面团， 醒一会， 在切当作小剂子， 不粘锅不放油， 擀薄烙饼兴起来
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8在炒一些土豆丝， 京酱肉丝、豆芽或者本身喜好的菜， 卷起来， 配甜面酱和葱丝甘旨（饼最好打开分当作两片卷， 这样不会太硬， 也可以把菜放饼中心的口袋里！这个饼还可以做鸡蛋灌饼噢）
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以上内容就是熏肉大饼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
