【调料|摊牌了，这3道家常下酒菜鲜香热辣，做法简单口感丰富下饭又下酒】2、猪肝切小块放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 半勺淀粉 ， 黑胡椒粉少许 ， 最后来点盐抓拌均匀腌制10分钟 。
3、锅里油温6成热 ， 爆香蒜末姜片和干辣椒 ， 香味出来就放入猪肝开大火爆炒2轮直至变色 ， 这个时候加入洋葱和青椒翻炒 。
4、洋葱青椒炒软后加入上次那个后继续翻炒2轮 ， 最后少许盐调味即可出锅 。
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