蟹黄捞饭的做法
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食材大闸蟹 5只
猪油 少许
黄酒 少许
姜 少许
盐， 鸡精， 蚝油， 食醋 适量
生粉 1勺
方式/
1大闸蟹上锅蒸熟， 姜切当作姜蓉备用
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2拆蟹肉蟹黄， 这一步很是考验耐烦， 建议筹办好两部片子， 一边看一边拆， 壳留着备用
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3有猪油的可以免却这步， 没猪油的用点肥肉炸点猪油
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4炸好猪油后， 倒入蟹壳， 炒出蟹油， 蟹壳铲出不要， 留下油
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5倒入姜蓉炒喷鼻
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6代入蟹肉蟹黄， 炒喷鼻炒散， 蟹黄可以一边炒一边压散
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7炒喷鼻后， 倒入适量的水， 水的几多取决于是不是想做浓点， 我放了吃面的大碗泰半碗， 因为家里四小我吃
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8煮大要两三分钟， 插手盐， 鸡精， 蚝油， 一小勺食醋， 一小勺黄酒， 这里说一下， 若是都是大人吃， 黄酒可以多加一点， 会更喷鼻， 黄酒是整道菜的点睛之笔， 必不成少， 我是有孩子吃， 所以只加了喝汤的小勺一勺黄酒， 最后生粉兑水倒入勾芡一下就可以了
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9起锅， 一个字：喷鼻
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10【蟹黄捞饭的做法】来来来， 馋一口吧
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以上内容就是蟹黄捞饭的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
