蒜台炒鸡蛋也是中国一个传统的美食，蒜台清脆，鸡蛋鲜美，组合在一起味道棒极了，下面让我们一起来做一道中国传统的美食吧 。
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食材蒜苔 200克
鸡蛋 2个
盐 适量
食用油 适量
方式/
1筹办好食材 。
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2将蒜苔掐头去从头至尾，洗净 。
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3将洗净的蒜苔切寸段入开水焯半分钟 。
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4捞出来了之后再过凉水冷却就不会对蒜薹的口感发生影响，吃起来依然很是清脆可口 。
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5鸡蛋磕入碗中打散当作蛋液 。
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6锅中适量油烧至7、8当作热 。
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7关火，立即倒进蛋液，用油温把蛋液炒至蓬起，炒散（这样鸡蛋出格嫩滑），盛出备用 。
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8锅中留底油下入焯好的蒜苔 。
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9插手1勺酱油，大火快手翻炒平均 。
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10再插手炒好的鸡蛋 。
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11大火快速翻炒平均即可 。
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12【蒜台炒鸡蛋怎么做】炒好之后，盛到盘子里即可 。
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注重事项去菜场买蒜苔的时辰要掐一下粗的一端看看脆不脆，脆的就很嫩 。
以上内容就是蒜台炒鸡蛋怎么做的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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