低糖版仙豆糕的做法 _70克

仙豆糕,外皮酥软糯,今天小编来分享一下我的做法！

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食材低筋面粉 70克
玉米淀粉 40克
白糖 10克
鸡蛋 1个
玉米油 20克
红豆馅 200克
方式/
1【低糖版仙豆糕的做法】起首将所有的食材都称好重量筹办好，然后筹办一个碗，磕入1个鸡蛋，将筹办好的白糖和玉米油一同放入在鸡蛋液中，用东西将其打散，充实融合在一路；

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2然后再将事先夹杂好的面粉和玉米淀粉，用筛网过滤在拌好的蛋液中，再次充实搅拌平均，然后再用手将其揉当作一个稍微滑腻的面团，处置好的面团，将其分当作一个大约为20克的小面剂子；

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3同时事先筹办好的豆沙馅也需要分当作每个20克的小圆球，取一个小剂子，将其先用手搓当作圆球，然后再轻轻按压扁，当作为中心厚边缘薄的面片，放入一个豆沙馅将口收好；

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4然后再借助案板塑形，将其清算当作四方形，做好的生胚用一张保鲜膜笼盖好，然后再按照这个方式依次做好所有的生胚，做好胚子后即可下锅烙，取平底不粘锅；

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5将锅置于火上烧热，然后放入胚子，小火起头慢慢烙，待将其一面烙至变色后，即可翻面，注重要将仙豆糕的六个面全数接触锅底，煎至变色而且熟透后即可出锅。

注重事项玉米油可以换当作其他没有味道和颜色的食用油，白糖的用量可以按照小我的爱好选择，这个配方用10克的白糖就可以了，因为豆沙馅中自己也是有甜味的；
夹杂好的面粉最好是过一遍筛子，这样做的仙豆糕口感加倍细腻，在整形的时辰，注重要用保鲜膜将其他的面团都笼盖好，防止干裂，豆沙馅可以选择买，也可以本身做；
烙仙豆糕的时辰，用平底不粘锅操作，不消放油，注重全程小火慢慢烙，不成因为心急而用大火，不然会华侈了食材，仙豆糕的每个面都要包管与锅底接触。

以上内容就是低糖版仙豆糕的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！