红烧板栗猪蹄｜不粘锅做出大厨菜
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食材猪蹄 1只
冰糖 1小把
八角 3个
桂皮 1小块
喷鼻叶 2片
小茴喷鼻 1小撮
白胡椒粉 1小匙
姜 3片
生抽 2勺
花生油 适量
料酒 2勺
陈醋 1勺
南乳 1块
盐 少许
板栗 10个
方式/
1猪蹄洗清洁 ， 冷水下锅 ， 可放点姜片一路煮开后 ， 继续煮5分钟 ， 捞出来洗清洁 。
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2热锅凉油 ， 加冰糖 ， 小火加热 ， 炒出糖色 。
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3看到小泡泡后 ， 颜色如图就差不多了 。 万万别太大火呀 ， 轻易炒过了 ， 焦煳了 。
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4插手猪蹄 ， 翻炒上色 。 一挂色感受食欲就来了 。
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5插手八角、桂皮、喷鼻叶、姜片 ， 继续翻炒 ， 炒出喷鼻味 。 有啥喷鼻料就用啥 ， 不消过分拘泥 。
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6加白胡椒粉、生抽、陈醋、料酒 ， 炒均 。
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7加开水 ， 淹到一半就行 ， 不消太多 ， 倒入高压锅 ， 板栗也这时加进去 ， 上汽后压10分钟 。 喜好韧劲足点有嚼头的 ， 可以压6-7分钟就行 。
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8倒回锅里 ， 加一块豆腐乳 ， 捣碎 ， 中小火焖煮 。
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9盖上盖来焖煮一会 ， 马克西姆微压锅的益处表现了 ， 焖的效率更高 ， 更入味 。
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10汤汁收至一半时 ， 放盐 ， 大火收汁 。
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11【红烧板栗猪蹄的做法】出锅装盘 ， 色喷鼻味俱全 ， 超等下饭 。
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以上内容就是红烧板栗猪蹄的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
