肥而不腻的红烧肉 ， 混合鹌鹑蛋的鲜美 ， 两相融合 ， 一锅两吃 ， 超下饭！
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食材五花肉 300克
鹌鹑蛋 20颗
冰糖 少许
白酒 20克
大蒜 适量
八角 5克
方式/
1裕滨纯粮年猪带皮五花肉清洗清洁 ， 切当作两公分摆布的方块；
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2起锅 ， 倒入少许油 ， 放入一小把冰糖中小火熬煮；
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3中小火炒出焦糖色 ， 将五花肉块倒入中小火翻炒 ， 将肉块中的油脂煸出来直至再也不出油为本家儿（煸出的油倒出炒此外菜用
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4随后将八角、大蒜、姜块倒入锅中 ， 继续煸炒半晌后倒入少许白酒 ， 让白酒充实挥发 ， 带走肉腥味（没有白酒可用料酒替代）
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5【红烧肉炖鹌鹑蛋】沿着锅边倒入与肉持平的热水（不要倒在肉块上 ， 这样焦糖色就能很好地保留在肉块概况了） ， 也不要翻动肉块 ， 盖上盖子 ， 小火焖烧20分钟；
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6将事先煮熟去皮的鹌鹑蛋倒入锅中 ， 再放少许盐 ， 夹杂平均 ， 继续小火焖烧20分钟摆布 ， 收汁 ， 只留少量的汤汁；
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以上内容就是红烧肉炖鹌鹑蛋的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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