肥牛卷鲜嫩 ， 金针菇脆爽 ， 番茄汤酸酸甜甜 ， 好看又好吃 ， 最重要的是还非常简单 ， 一起来吃吧
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食材肥牛 500克
金针菇 1把
黄灯笼辣椒酱 适量
番茄 1个
小米椒 1个
番茄酱 少许
白醋 适量
白芝麻 10克
方式/
1番茄切当作小丁 ， 青线椒和小米椒切圈 ， 姜蒜切片 ， 黄灯笼辣椒酱是魂灵 ， 其实没有就用泡椒切碎取代 。
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2金针菇焯水：锅中水烧开 ， 下入金针菇焯熟 ， 捞出过凉备用 。
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3锅中水烧开 ， 加姜片和料酒 ， 下入肥牛卷焯一下 ， 变色后即可捞出 ， 洗净备用
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4【酸汤肥牛的做法】起锅烧热少许油 ， 爆喷鼻姜蒜片 ， 下入番茄丁 ， 炒至融化出汁 ， 加1勺番茄酱 ， 可以使番茄味浓喷鼻一点 。
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5这种辣椒酱风味怪异 ， 我小我感觉是魂灵配料 ， 调料店应该都能买到 ， 如果其实没有就用泡椒切碎替代 。
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6番茄炒出汁后 ， 插手适量清水 ， 煮开当作汤底 。 此时依据小我口胃进行调味：插手适量食盐、生抽 ， 少许白糖提鲜 ， 淋入适量白醋
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7肥牛金针菇下入汤底同煮：煮一两分钟吸点汤味即可出锅 ， 不要太久
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8出锅装盘 ， 概况撒上青红辣椒圈和白芝麻 ， 锅中再次热油少许 ， 油温6当作即可泼上去滋熟
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以上内容就是酸汤肥牛的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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