在很多地方过年是一定要吃饺子的 ， 但是饺子的馅料非常多元 。 有的人喜欢吃这种馅的 ， 而有的人喜欢吃那种馅的 ， 其实众口难调的问题也不是不能解决的 ， 今天我就来推荐一款人见人爱的美味的饺子 。
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食材肉馅儿 500克
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
姜末 5克
淀粉 1勺
清水 200克
芹菜 1把
通俗面粉 400克
方式/
1【香芹饺子的做法】1、筹办500克的肉馅、姜末、大葱末；
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22、先把肉馅儿里插手盐、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺胡椒粉、5克的姜末、多一点的大葱末 ， 在葱末上浇上一大勺热油 ， 热油里放上适量的花椒八角 ， 炒至变焦 。 最后把花椒八角挑出来 ， 再把肉馅儿顺时针搅拌至上劲；
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33、再插手1勺淀粉、打入一个鸡蛋 ， 继续顺时针搅拌至上劲 ， 肉馅儿变得粘连 ， 像这个状况就差不多好了；
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44、筹办一把喷鼻芹 ， 去失落根部 ， 然后切当作末 ， 再把叶子稍微切碎一点；
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55、再把切好的喷鼻芹放在肉馅里 ， 再按照本身的口胃插手盐搅拌平均 ， 这样我们的肉馅儿就调好了；
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66、筹办400克的面粉 ， 用大约200克的清水和面 ， 先揉当作团 ， 密封醒发15分钟之后再揉面 ， 然后揉出一个光面 ， 继续密封醒发30分钟以上 。 可以提前和面 ， 再拌馅料；
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77、醒发好的面团直接拿出来搓当作长条 ， 下当作大小一致的小面剂 ， 再把每个小面剂按扁 ， 薄薄撒一层干粉防粘 ， 擀当作饺子皮就可以了；
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88、取一张饺子皮 ， 包上适量的馅料；
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910、饺子开水下锅 ， 稍微用锅铲翻动一下防止粘锅 ， 然后盖上盖子煮开 ， 点第一次冷水 ， 继续煮开 ， 再点一次冷水煮开就可以出锅了；
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1011、这样煮的饺子不破皮不漏馅儿 ， 并且个个饺子皮都很滑腻；芹菜馅儿饺子也很鲜美 ， 比白菜还好吃 ， 比韭菜营养 ， 喜好必然要尝尝！
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以上内容就是香芹饺子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
