退一步来说 ， 均安蒸猪的地位和知名度远远不如西湖糖醋鱼、西安羊肉泡馍 ， 它也不是广东的代表菜 。 于是受到各种条件限制的均安蒸猪 ， 在短短几年变得无人问津 ， 也就不足为奇了 。
现在很多人外出就餐 ， 往往更注重餐馆的名气 ， 而并非食物本身的味道 ， 这就导致了餐饮行业的乱象 。 商家不专注于提升品质 ， 却用诱人的广告、夸张的宣传吸引眼球 。
其实大可不必 ， 美食真正受欢迎的原因 ， 在于其本身的风味而非名气 ， 要想真正走得长远 ， 用心做好每一道菜才是真理 。
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