红茶奶酥面包的做法
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食材高筋面粉（王后吐司粉） 270克
鸡蛋液（冷藏） 20克
砂糖 20克
酵母 4克
伯爵红茶茶包 1包
盐 2克
黄油 25克
冰水 165克
黄油切丁 30克
糖粉 30克
蛋液 10克
奶粉 30克
盐 1克
蛋液 适量
杏仁片 适量
方式/
1把面团所有材料 ， 除黄油和盐 ， 放入本家儿锅 ， 设置20秒/速度3-6
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2插手盐 ， 设置5分钟揉面模式
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3插手黄油 ， 设置5分钟揉面模式
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4掏出揉好的面团放入大碗里 ， 盖上保鲜膜 ， 放置烤箱的发酵模式 ， 发至两倍大小 ， 本家儿锅清洗清洁备用
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5把奶酥材料放入本家儿锅 ， 设置1分钟/40度/速度3
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6夹杂当作这种颗粒状用碗盛出来备用
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7待面团发至两倍大小后掏出来 ， 平均分当作4等份
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8四个面团滚圆 ， 盖上保鲜膜 ， 醒发5分钟
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9掏出此中一个面团 ， 擀当作牛舌状 ， 抹上奶酥馅料
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10直接垂直卷起来 ， 收口处捏紧
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11【红茶奶酥面包的做法】用切面刀从中心一分为二 ， 在两条彼此编起来
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12做当作一个环形 ， 两端收口处捏紧朝下
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13放入烤箱 ， 设置发酵温度35度 ， 进行二次发酵约1.5-1.8倍大小 ， 就刷上蛋液 ， 撒上杏仁片 。 烤箱起头预热 ， 190度上下火 。
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14发酵完当作后 ， 放置烤箱中层 ， 上下火180度 ， 烘烤25分钟 。 半途颜色对劲了 ， 盖上锡纸防止烤煳 。 烤完后实时掏出 ， 放在网架长进行冷却
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15冷却完后 ， 用保鲜袋或者保鲜盒装起来 ， 防止水份流掉 。 随时享用~
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以上内容就是红茶奶酥面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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