今儿的沙拉有点特别 ， 因为加了一种比较特别的粮食：藜麦 。 藜麦（quinoa）原产于南美洲安第斯山区 ， 是印加土著居民的主要传统食物 ， 已有5000-7000多年的种植历史 ， 古代印加人称之为“粮食之母” 。 藜麦属于藜科植物 ， 营养和食用价值超过多数谷物 ， 被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金” ， 还被素食爱好者奉为“素食之王” ， 非常珍贵 。 煮熟的藜麦有非常诱人的麦香味儿 ， 加上鱼籽般的口感 ， 真讨人喜欢 。 再加上鳕鱼的鲜美、大杏仁的香脆、蔬果的清甜…爽口宜人 。 有鱼、有菜、有粮食 ， 名副其实的鱼粮满仓 。 沙拉就要趁着新鲜劲儿吃 ， 爱沙拉的同学 ， 不要客气 ， 开动吧 。
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食材鳕鱼 1块
藜麦 30g
青枣 1个
圣女果 6个
蜂蜜 1汤勺
生抽 1大勺
白醋 1茶匙
1鳕鱼室温解冻 ， 切当作小粒（最好去皮） ， 插手黑胡椒；
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2加少许盐和白葡萄酒；
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3再插手少许生粉；
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4充实抓匀 ， 腌制15分钟以上；
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5称取适量藜麦；
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6将藜麦放入小锅 ， 插手足量水 ， 大火烧开 ， 转小火煮15分钟摆布；
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7可以看到藜麦煮至透明 ， 申明已经熟了 ， 充实沥干水分待用；
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8圣女果洗净 ， 每个切当作4瓣；
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9腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄 ， 盛出沥干油分；
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10青枣洗净 ， 切当作小粒 ， 与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果夹杂 ， 插手料汁拌匀即可 。
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以上内容就是麦香鳕鱼杏仁沙拉的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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