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现在天气随着温度慢慢的升高 ， 人们喜欢吃一些比较能够有营养的东西 ， 就是为了能够抵御早晚的温差 。 也是避免防止自己感冒 ， 所以今天做一道大家都喜欢吃的美食 ， 就是鸡翅 ， 其实对于大家来说是一个简单又爱又恨的食物 。 因为如果做好的话真恨量太少了 ， 所以也每一次在做鸡吃的时候 ， 我都会做一堆 ， 即便是如此也是不够吃 。
我们都知道鸡翅它的营养特别的丰富 ， 拥有很多的蛋白质 ， 比较适合好小孩子吃 。 鸡翅分为三个地方 ， 但是最好吃也是最肉质肥嫩的地方 ， 骨感最好的就属于鸡翅中了 ， 所以今天教大家做一个特别简单的鸡翅中不需要过油 ， 只需要几个步骤就能轻松搞定一切 ， 而且能够让孩子舔手 。 但是在做一次中的时候一定要认真点 ， 一定要了解孩子的喜好 ， 而且要认真调一个酱料 。
首先我们先准备的是鸡翅中 ， 鸡翅中一定要在表面上清洗干净 ， 如果表面上有一些鸡毛的话 ， 一定要去除掉 ， 然后再把鸡翅中放入到冷水里面浸泡了几分钟 ， 这样能够去除掉鸡翅中 ， 表面上的血水 。 然后我们拿着压签 ， 把鸡翅中多扎几下 ， 也是为了能够方便它更加的入味 ， 吃起来口感会更好 。
此时我们就可以准备生姜和葱段了 ， 最好再准备一些料酒 ， 能够去除掉鸡 。 翅中的腥味 ， 再放入一些白胡椒粉倒入进去之后 ， 可以倒入两袋奥尔良腌料粉 ， 抓拌均匀腌制几个小时左右 。 如果有条件的话 ， 最好可以放的时间长一点 ， 放在冷藏里面盖上保鲜膜 。
【鸡翅|不妨试试这道菜，不过油也能外酥里嫩，好吃到舔手】是我们就准备玉米淀粉玉米淀粉 ， 准备好之后 ， 再把腌好的鸡翅直接在玉米淀粉里面裹上几下 ， 一定要让鸡翅均匀的裹上玉米淀粉 ， 此时就可以起锅烧油 ， 等到油热的时候下入鸡翅 ， 一定要用小火慢慢的煎 ， 油一定不要过多 。 如果喜欢蒜香味儿的话 ， 可以在锅里面炒一些蒜煸炒 ， 出蒜香之后再倒入一些奥尔良粉 ， 以及辣椒粉 。 再把鸡翅加入里面就可以了 。
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