青菜|早餐吃它太过瘾，又香又热乎，娃三天两头喊我做猪蹄

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宝宝版鲜肉粽
推荐月龄：12M+
配餐用途：主食
功效：补铁/锻炼咀嚼/锻炼抓握

【青菜|早餐吃它太过瘾，又香又热乎，娃三天两头喊我做】营养特点

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，玉米种含有的核黄素等营养物质都对人体十分有益。其中被丢掉的玉米皮中膳食纤维含量是最丰富的，可以降低肠道疾病的发生。
今天就用玉米皮包粽子的做法很多妈妈肯定是第一次尝试，做法虽然新奇，但是味道完全不输平常的粽子。还在蒸的时候就有很浓的玉米香飘出来，一次还能多做些放冰箱保存，作为早餐或者点心都非常合适。而且把糯米换成胚芽米也不会导致吃多了消化不良。

食材工具

小米：50克
胡萝卜：40克
豌豆粒：50克

猪里脊：80克
胚芽米：200克
新鲜玉米：3根
工具：蒸锅

图文步骤

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胚芽米和小米提前浸泡2小时。
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胡萝卜和猪里脊都切小丁。
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猪里脊用葱姜水浸泡10分钟去腥。
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玉米剥壳，把玉米壳清洗干净。
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玉米剥粒，留一部分做馅料，剩余的放冰箱冷冻备用。
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把浸泡好的米和所有蔬菜以及猪肉混合均匀。
-7-

取2-3片洗净的玉米皮，错落叠放在一起，中间位置放上胚芽米肉馅。再取一张玉米皮盖住馅料，包起。最后两头用玉米皮绑住，剪掉多余的部分。
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冷水上蒸锅，大火煮开后转中火再蒸35-40分钟，时长根据粽子的大小进行调整。
-9-

相较于工序繁琐的粽叶，玉米叶真的省事不少，而且还会有浓浓的玉米香气，更适合宝宝吃。