樱花是爱情与希望的象征 ， 情人节快到了 ， 来做一份香甜美味又松软的日式樱花红豆包吧!一口就能咬到香甜的自制奶香红豆馅 ， 而且放个三天都依然很松软 ， 老人小孩都爱吃 ， 绝对好滋味啊 。 用的是海氏C40烤箱 ， 温度精准 ， 上色很均匀 。
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食材高筋面粉 170克
低筋面粉 30克
细砂糖 18克
奶粉 15克
盐 2.5克
黄油 15克
水 125克
干酵母 2克
红豆馅 240克
盐浸樱花 12朵
1除黄油、红豆馅之外的材料全数倒入厨师机内揉至扩展阶段 ， 然后再插手黄油揉至接近完全状况 。
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2揉圆面团 ， 收口朝下 ， 放进盆内盖上保鲜膜进行一次发酵 。 发到2倍大摆布 。
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3发酵时代把盐浸樱花提前用清水泡下 。
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4然后放在纸巾上 ， 吸干水份 。
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5发酵好后的面团掏出 ， 平均分当作6份 。
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6每一小份都滚圆后 ， 盖上保鲜膜醒发15分钟摆布 。
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7把红豆泥分等6份 ， 捏当作团备用 。
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8取一小面团按扁 。
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9把一颗红豆馅放中心 。
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10象包包子一样收紧收口 ， 捏紧 。
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11依次做好剩下所有的 ， 排入烤盘 。
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12放入烤箱中 ， 盖上保鲜膜 ， 进行二次发酵 ， 发到1.5-2倍摆布 。
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13海氏C40烤箱170度预热 。 面包概况用喷瓶喷上水 ， 放上樱花 。
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14放入烤盘 ， 170度中层上下火先烤3分钟 。 然后调到上火190度 ， 下火170度 ， 用一个清洁的烤盘压在面包上 ， 继续烤10分钟摆布即可 ， 最后要注重不雅察上色环境 。 我用的是海氏C40进级双层门烤箱 ， 40L的容量 ， 陶瓷内胆 ， 利用清理都很便利 ， 体验度很不错 。
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15当作品图
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以上内容就是日式樱花红豆包的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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