青椒洋葱炒猪肝的做法
文章插图
食材猪肝 1个
大青椒 1个
洋葱 约100g
大蒜 2-3瓣
姜 6-8片
料酒 2勺
生抽 2勺
五喷鼻粉 1/2调料勺
胡椒粉 1调料勺
花椒粉 1/2调料勺
盐 1调料勺
糖 1调料勺
淀粉 1勺
干辣椒 少许
生抽 2勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
清水 小半碗
方式/
1猪肝买来先泡水半小时泡出血水，捞出后用刀剔除比力粗的筋膜，切薄片，怕腥的话再用清水漂洗一遍沥干水分
文章插图
2青椒去籽切块，洋葱切块，大蒜和姜去皮切片备用
文章插图
3放入两片姜和三分之一的大蒜片，放入料酒、生抽、盐、糖、五喷鼻粉、胡椒粉、花椒粉和淀粉
文章插图
4充实搅拌平均，让猪肝概况裹上一层薄薄的浆，腌制10-15分钟
文章插图
5用生抽、蚝油、淀粉加小半碗水调个芡汁备用
文章插图
6热锅烧油，油热后放入干辣椒、洋葱、姜蒜片炒出喷鼻味
文章插图
7下入猪肝，大火翻炒2-3分钟
文章插图
8炒至猪肝完全变色变硬，中心没有粉色的时辰放入青椒炒至断生，最后搅匀芡汁沉淀的淀粉，顺锅边淋入勾芡就可以出锅了
文章插图
9【青椒洋葱炒猪肝的做法】趁热吃，鲜喷鼻软嫩，家常精品
文章插图
注重事项青椒我用的是不辣的大青椒，整个口胃吃起来是清甜口感，想要辣的可以换当作有辣味的青椒 腌制的时辰淀粉不消放太多，猪肝不适宜上浆太厚，不清爽 小我建议自家炒猪肝不要盲目追求嫩而炒很短时候，究竟结果肝脏是有必然毒素的，仍是多炒一下比力平安
以上内容就是青椒洋葱炒猪肝的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 青椒茄子肉沫焖面的做法
- 韭菜炒鲜鱿鱼
- 青椒炒鸡蛋干
- 蒜苔清炒豆干
- 鱼香茭白的做法
- 竹笋炒蒜苗怎么做
- 丁丁炒面的做法
- 怎样做出家常菜系列之炒笋干
- 怎样做出家常菜系列之糯米椒小鱿鱼炒香干
- 如何做青瓜炒肉片