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【苹果私房话】
1. 这道菜以汤为主 ， 所以水不要少放；选择密封性好的锅 ， 中途可不用添水；用高压锅更省时 ， 可根据自身情况调换厨具；
2. 西红柿尽量选择成熟度高的 ， 汁水多的 ， 用量可多一些；
3. 盐不要提前放 ， 起锅前放能较好的品尝到咸味 ， 以减少摄入量 。
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文中所用的“觅所珐琅锅” ， 高纯铸铁锅+食品级接触珐琅 ， 一体压铸成型 ， 有22/24cm两种尺寸 ， 多种颜色；锅型周正、简洁、大方 ， 美观 ， 可煮炖烙多样使用 。
【番茄|夏天最爱这锅酸汤牛肉，番茄一定要多放，开胃解腻，吃着没够】“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
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