【福建南平茶人研制“北苑贡茶”饼】 4月底 ， 正是制作春茶的季节 。 在建瓯市北苑贡茶协会办公室里 ， 协会常务副会长郑立盛为我们冲泡了一壶由他自己研制的“北苑贡茶”饼 。
茶饼系用乌龙茶压制而成 ， 外观晶莹剔透 ， 直径３厘米 ， 厚０．７－０．８厘米 ， 重约８克 ， 茶饼两面分别印有“北苑”、“贡茶”字样 。 郑立盛说 ， 他用了多年时间研制这种茶饼 ， 花费资金近３万元 ， 光印制模具前后就刻制了二三十个 。
从五代十国至明初的四百多年间 ， 建瓯一直是北苑贡茶的主产区 ， 当时这里生产的蒸青龙凤团饼风靡上层社会 。 苏轼、欧阳修、陆游、范仲淹、耶律楚材等文学家都有诗文赞美北苑贡茶 ， 陆游就曾发出了“建溪官茶天下绝”的咏叹 。
“要让贡茶文化发扬光大 。 ”长期从事茶业工作的郑立盛说 ， 这是他研制“北苑贡茶”饼的初衷 。 当然 ， 现在这种茶饼不是对古代茶饼的依样画葫芦 ， 而是想象性、创造性地“仿制” 。 茶饼研制出来后 ， 他送给一些茶友品尝 ， 大家都感觉不错 。 一位茶友还总结了茶饼的几点好处 ， 一是可供玩赏 ， 二是可供收藏 ， 三是如果包装精美 ， 用来送人 ， 亦不失为雅致的礼品 。
郑立盛说 ， 制造茶饼 ， 还可以让茶叶增值 ， 也是对拉长茶产业链的一种探索 。 他想对茶饼进行企业化生产 ， 却苦于资金不足 。 他说 ， 有意投资者可以和他合作 ， 直接和他联系 。
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