樱花酥的做法
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食材中筋面粉 120克
水 60克
猪油 40克
糖 15克
低筋面粉 100克
猪油 50克
豆沙 240克
食用色素 5滴
红曲粉 一丢丢
蛋黄 1个
芝麻 适量
方式/
1【樱花酥的做法】先做油皮 ， 水+猪油40克+中粉120克+糖15克全数放一路揉搓平均 。 酿成不粘手状况 ， 盖保鲜膜败坏30分钟 。
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2然后做油酥 ， 100克低粉+猪油50克+食用色素几滴或加点红曲粉 ， 揉搓当作粉红色后盖保鲜膜备用 。
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3豆沙分当作24份 ， 每份10克 ， 备用 。
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4把败坏好的油皮油酥全数分当作平均的24份 。 油皮压扁包入油酥搓圆 。
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524个包好后用擀面杖擀当作牛舌状卷起 ， 保鲜膜盖好 ， 醒10分钟 。
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6然后用擀面杖把醒好了的卷卷再次擀当作牛舌状 ， 再次卷起 ， 醒10分钟 。
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7后面就没有摄影 ， 全数完当作后 ， 双方半数 ， 擀圆 ， 包入豆沙馅料 ， 用手轻轻压当作圆形 。 平均切五刀 ， 边边用手捏当作花瓣状 。
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8中心涂蛋黄液 ， 撒上芝麻 ， 叶子用刀刻两条 。 烤箱上下火180度先烤6分钟 ， 盖锡纸 ， 再烤22分钟 。
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9完当作
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以上内容就是樱花酥的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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