自制辣椒酱的做法
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食材二荆条 5斤
花生 半斤
芝麻 2两
大蒜 2两
生姜 1两
和谐油 2斤克
喷鼻葱 2两
喷鼻菜 1两
洋葱 四瓣
八角 5个
喷鼻叶 10片
白糖 1两
食盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
高度白酒 1两
方式/
1将5斤二荆条洗赶紧沥水备用
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2筹办葱、姜、蒜、喷鼻菜、八角、喷鼻叶、洋葱， 生姜去皮切片， 其他佐料洗净沥水备用 。
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3平底锅内倒入花生， 小火加热， 直到手隔空感触感染不到水气， 关火， 将花生倒入干的容器中
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4花生放凉后， 用手搓去外皮
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5将大蒜搅碎， 颗粒大小按照小我爱好确定
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6二荆条切段， 用绞肉机搅碎（建议带一次定手套， 避免毒手）
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7超市买的熟芝麻备用
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8锅里倒入油， 将喷鼻葱、洋葱、生姜、八角放入油锅内（凉油下锅）， 小火炸制焦黄捞出
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9锅里倒入辣椒碎， 大火翻炒5到10分钟， 转中小火翻炒， 大要半小时摆布放入大蒜末， 翻炒竣事前10分钟倒入高度白酒， 过程中按照小我口胃放入食盐、白糖、生抽、老抽等 。
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10【自制辣椒酱的做法】辣酱放凉后， 把干的花生碎和白芝麻倒入锅里， 搅拌平均， 再装入密封罐储存， 随吃随取 。
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注重事项1.勤翻炒不要煳锅，
2.处置辣椒时带手套， 避免毒手
以上内容就是自制辣椒酱的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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