蒸西葫芦小馅儿饼的做法
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食材西葫芦 1个
肉馅儿 100克
料酒 1/2汤匙
生抽 1汤匙
白胡椒粉 1小勺
鸡蛋 1个
淀粉 2小勺
[芡汁儿的调制] ：
盐 1小勺
糖 1小勺
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
淀粉 2小勺
清水 适量
蒸出的汤汁 全数
方式/
1身段平均的西葫芦一个；肉馅儿100克 。
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2[肉馅儿的调制]： 肉馅儿里加半汤匙料酒， 一汤匙生抽， 一小勺胡椒粉， 一个蛋清， 两小勺淀粉， 不消搅打上劲儿， 但必然要搅当作黏煳煳有胶质的感受 。
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3[芡汁儿的调制]： 1小勺盐， 1小勺糖， 1小勺生抽， 1/2勺老抽， 2小勺淀粉， 清水适量（按照蒸出的汤汁几多来调清水的用量） 。
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4西葫芦切大要刀背厚度的薄片 。
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5平均铺满肉馅儿 。
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6拿另一片夹当作饼饼， 轻轻压实， 让肉馅儿平均分布；热水上锅， 盖盖儿蒸15分钟 。
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7倒入调好的芡汁和全数蒸西葫芦出的汁， 烧开， 搅和搅和， 酿成有点浓稠可以挂住的芡汁 。
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8撒一把葱花， 倒入烧开的芡汁， 开动吧 。
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9【蒸西葫芦小馅儿饼的做法】固然是小馅儿饼， 可是清爽不会腻 。
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以上内容就是蒸西葫芦小馅儿饼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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