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日啖荔枝三百颗=一啖荔枝三把火
近日 ， 有网友讨论 ， 荔枝的头号粉丝——四川人苏轼当年会不会听错了 。
“日啖荔枝三百颗” ， 用粤语读出来 ， 发音跟“一啖荔枝三把火”很相似（在粤语地区 ， 吃荔枝上火是公认的小知识） 。
以至于网友@品真感叹 ， 当年苏轼“这是听错了吧喂”！
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△ 图源：新浪微博
古有苏轼爱上荔枝 ， 想认广东作故乡 ， 今有大批吃货在电商平台蹲守荔枝上架 。
每年6月中下旬 ， 荔枝界的两大巨星——桂味、糯米滋上市 ， 意味着全年荔枝品鉴的高潮来临 。
作为夏日限定的水果 ， 荔枝最讲究“鲜”味 。
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△ 图源：Pixabay
有一句话说 ， 全国荔枝看广东 。 因为离产区近 ， 广东人只需半天时间就能吃到树上刚摘下的荔枝 。
而非荔枝产区的人们 ， 品尝到的荔枝 ， 经过了从南运到北的运输 ， 口感难免不如树上刚摘下来的新鲜 。
广东不仅荔枝的种植面积全国最多 ， 产量也占据全国的“半壁江山” 。
尽管受年初低温天气影响 ， 今年广东荔枝产量有所减少 ， 但广东人还是能放肆吃荔枝——2022年 ， 广东荔枝预计产量126.89万吨 ， 占全国（253.1万吨）的50.1% 。
这意味着 ， 全国每两颗荔枝就有一颗来自广东 。
把全国人民馋哭的同时 ， 纷繁多样的荔枝品种 ， 滋养了广东人对甜味的追求 。
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△ 不同荔枝品种 图源：消费者报道
在非荔枝产区的人眼中 ， 荔枝长得都差不多 。 但对广东人来说 ， 荔枝分为很多种 ， 它们是妃子笑、白糖罂、糯米糍、桂味、挂绿、仙进奉、黑叶、槐枝……
只可惜 ， 北宋时期 ， 苏轼吃到的荔枝品种并不多 。 现在的食客们 ， 跟着广东人吃荔枝 ， 不仅可以品尝到口感丰富的荔枝 ， 还不必担心不够吃 。
妃子笑、白糖罂：初夏解馋的第一口甜
许多人对荔枝的印象源自“一骑红尘妃子笑 ， 无人知是荔枝来”这句诗 。 妃子笑正是因此得名 。
作为早熟品种 ， 妃子笑5月中下旬上市 ， 果皮红绿相间 ， 就像春末与初夏的交接 ， 看到它就知道夏天来了 。
妃子笑的果皮还是青绿色 ， 就可以采摘来吃 ， 不过口感偏酸 。 果皮由绿转红 ， 看上去“红一块绿一块”时 ， 糖度最高、口味最佳 。
这个品种的荔枝拿在手里有“刺刺”的感觉 ， 剥开后汁水立马喷溅出来 ， 薄薄的果皮之下是白花花的果肉 ， 里面包裹着小小的果核 ， 一口下去都是肉 ， 满足感很强 。
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△ 妃子笑 图源：图虫创意
出色的耐储藏能力 ， 让妃子笑成为北方最容易买到的品种 。 在广东 ， 妃子笑是产量最大的荔枝品种 ， 占广东荔枝总产量的比重达到30.4% 。
广东很多产区都种植妃子笑 ， 2021年妃子笑产量排名前五的市县分别是：廉江市、化州市、电白区、阳西县和海丰县 。
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