四神汤(健脾除湿)的做法
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食材肉骨头 1463克
茯苓 32克
莲子 30克
铁棍山药 250克
芡实 30克
红枣(4粒) 13克
海带 5克
赤小豆 25克
红花椒 1克
大葱 30克
生姜 32克
水 2600克
方式/
1先筹办食材 。 所谓四神， 指茯苓， 淮山， 芡实， 莲米， 又加了赤小豆， 也是除湿的 。 这几种食材没有大的异味， 海带煲汤增鲜， 豆子煲汤很鲜甜， 新颖的铁棍山药炖汤味道也好吃 。
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2把肉骨头泡一下血水， 半途换一下水 。 喜好这种骨头， 煲出来的汤浓烈， 这种骨头上的肉吃起来不塞牙， 口感好 。
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3砂锅里放冷水2600克， 覆没骨头， 水开之后， 把血泡打了 。 也可以直接汆水， 把水倒失落， 把骨头洗清洁 。
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4【四神汤的做法】这几种食材药食同源， 吃中药难吃， 还不如这样煲汤 。 把以上食材洗清洁， 若是时候来得及， 提前泡半个小时以上， 更轻易煲出味 。 等锅里的血沫清洁， 把以上食材放进去， 再放红花椒1克， 大葱， 生姜片 。 放花椒汤会很是喷鼻， 花椒不仅有祛风除湿的感化， 还能去肉的腥臊味道 。
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5大火煲开， 调小火煲两个半小时的时辰， 放铁棍山药， 放盐巴调味， 再煲半个小时， 煲到骨头上的肉一夹就下来， 就差不多了 。 午时几种药材还有点硬， 下战书再热， 味道更浓了， 这个配方汤很是好喝！
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注重事项新颖的铁棍山药最后放， 放早了会煲烂了 。 盐巴也在快炖好的时辰放 。 水不成过多， 水和骨头的比例差不多是2：1， 水太多， 汤则寡淡 。
以上内容就是四神汤的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
