超下饭的金针菇鸭血的做法
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食材金针菇 1把
鸭血 2块
猪肉 一小块
蒜 3瓣
葱花 2根
红尖椒 3个
姜 2片
料酒 半勺
豆瓣酱 1勺
糖 少许
盐 半勺
方式/
1五花肉切片（最好肥瘦分隔），红尖椒斜切，金针菇撕开备用 。 锅内防水，插手葱姜，适量料酒，水开后插手切片的鸭血，焯水一分钟后捞出 。
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2【金针菇鸭血的做法】锅内倒入少许的油，将五花肉煸炒出油后继续煸炒，差不多炒当作猪油渣的样子 。 然后插手瘦肉翻炒 。
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3猪肉炒好后插手一勺郫县豆瓣酱，蒜片，姜片少许料酒翻炒，插手红尖椒继续翻炒平均 。 然后加一碗摆布的水 。 插手一点点白糖，小半勺盐（因为豆瓣酱是咸的） 。 插手金针菇 。
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4锅开后，将金针菇、肉片等捞出 。 在汤里插手焯好的鸭血，再次煮开后就可以出锅了 。
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5出锅后将鸭血乘在上面，倒入汤汁，撒上葱花，淋上热油就可以了 。
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注重事项1.鸭血要提前焯水 。
2.猪肉要将油炸出来，炒当作猪油渣 。
以上内容就是金针菇鸭血的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
