快手凉拌鸡爪的做法
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食材生抽 勺
料酒 勺
姜 片
蒜 瓣
喷鼻菜 根
喷鼻油 勺
方式/
1两斤多的鸡爪 ， 洗净 ， 再筹办好冰水 ， 一会儿煮好鸡爪需要用冰水泡 。
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2剪去指甲会都雅些 ， 吃起来也平安 ， 砍当作这样的小块 ， 一个爪子我砍当作3块
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3砍鸡爪的时辰就可以放水上锅煮着了 ， 水开也砍好了 。 撇去浮沫 ， 煮8分钟摆布捞出冲凉水
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4【凉拌鸡爪的做法】冲冷水冷却后 ， 放冰水泡一个小时这样 ， 让鸡爪的皮变脆
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5泡鸡爪的时辰可以筹办酱汁 ， 蒜末 ， 姜丝 ， 小米辣 ， 喷鼻菜 。 生抽 ， 耗油 ， 米醋 ， 少许鸡精 ， 白糖 。 生抽 耗油的量和米醋的量比例是1比1 。 其他配料没有精确的克数 ， 随手大要放的
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6这是拌好的图片 ， 青瓜是后面加的 所以没拍图 ， 青瓜做法简单 ， 洗净四开边 ， 把囊去失落 ， 切块 ， 然后加白糖拌匀 ， 放冰箱腌制出水 ， 1个小时可以了 。 然后倒出糖水 ， 就可以植迹插手酱汁了 ， 很脆 。
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7这是泡了一个晚上的爪子 ， 入味 ， 好吃
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注重事项这个酱汁还可以加金针菇泡 ， 凉拌金针菇也是甘旨
以上内容就是凉拌鸡爪的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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