青花瓷冰皮月饼的做法
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食材白芸豆 250克
水 530克
黄油 80克
白糖 120克
玫瑰花酱 90克
蝶豆花 2-3克
热水 130克
糯米粉 30克
粘米粉 30克
小麦淀粉 30克
细砂糖 25克
玉米油 8克
糯米粉 30克
粘米粉 30克
小麦淀粉 30克
牛奶 130克
玉米油 8克
糖 25克
方式/
1白芸豆洗清洁 ， 沥干水分 ， 放入本家儿锅
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2插手水 ， 60分钟/V/反转小勺 ， 图上是有点干 ， 所以配方里我都加了10克水
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31分钟/速8打磨 ， 然后插手黄油 ， 白糖 ， 10分钟/V/速3收汁～
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4炒好的白豆沙 ， 掏出来备用
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5【青花瓷冰皮月饼的做法】我此次冰皮月饼不需要全数的豆沙馅 ， 所以用了270克的白豆沙 ， 90克的玫瑰花酱夹杂
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630秒/速3夹杂 ， 搓当作球盖保鲜膜备用 ， 22克摆布一个
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7蝶豆花加热水泡半个小时
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8所有蓝色面团的食材全数倒入本家儿锅 ， 30秒/速3夹杂 ， 然后用刮刀棒把锅壁的食材再刮一刮 ， 15秒/速3夹杂
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9倒入大碗里 ， 盖保鲜膜 ， 放入小美蒸锅
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10白面团所有食材放入本家儿锅 ， 30秒/速3夹杂 ， 刮刀棒锅壁刮一下
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1115秒/速3
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12倒入一个盘子里 ， 盖保鲜膜 ， 放在小美蒸盘里 。 本家儿锅600克水 ， 烧开今后 ， 把蒸锅放上去20分钟/V/速1蒸熟
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13白面团掏出1/3、蓝面团掏出1/3 ， 揉出第三种颜色
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14三个面团都搓当作长条 ， 随意组合 ， 新的组合面团分当作30克摆布一个
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15擀当作圆片 ， 放入玫瑰豆沙馅 ， 包起来
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16概况怕粘 ， 所以可以少量涂点熟粉 ， 或玉米淀粉
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17按到模具里
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