巴骨肉巴骨肉是四川的一道江湖菜 ， 照片上的这道巴骨肉 ， 非常有食欲 。
做法也简单 ， 先卤再炸后炒 ， 先把巴骨肉放进卤汤里煮熟 ， 然后沥干水分下锅炸透 ， 再加胡椒粉、孜然粉、食盐、芝麻拌均即可 。
梅菜扣肉梅菜扣肉是一道粤菜 ， 肥而不腻 ， 软烂入味 ， 如今在全国范围内都很出名 ， 深受广大食客的喜欢 。
这道菜做法比较繁琐 ， 用的是带皮肉 ， 要先煮半个小时 ， 再煎制三面金黄 ， 然后再涂抹上色 ， 切片放入碗中再上锅蒸熟 。
手工酥肉酥肉在各个地方都有 ， 在四川地区特别受欢迎 ， 无论是吃火锅 ， 还是炖菜 ， 或者是直接吃都可以 。
做法也很简单 ， 五花肉切条后 ， 加食盐、胡椒粉腌制入味 ， 然后裹上面糊直接炸就可以 。
蒸虾贝这道菜对于爱吃海鲜的人来说绝对是一道硬菜 ， 虾和贝的搭配也很完美 。
做法也不复杂 ， 粉丝泡软放到盘子下面 ， 虾去壳后摆一圈 ， 贝打开壳再摆一圈 ， 然后再浇上有生抽、蒸鱼豉油做成的酱汁 ， 上锅蒸熟即可 。
牙签肉炒麻花牙签肉炒麻花也是道油炸菜 ， 牙签肉外焦里嫩 ， 非常入味 ， 有股烧烤的感觉 ， 再配上麻花的清脆 ， 口感更多元 ， 四川人做这道菜放了太多的辣椒 ， 估计会很麻辣过瘾的 。
宫保虾球这是宫保鸡丁的改良版 ， 比宫保鸡丁更上档次 ， 成本更高了 。 把鸡丁换成了虾仁 ， 把花生换成了腰果 。
这道菜放的虾仁不多 ， 腰果放的倒是不少 ， 性价比还不错 。
大麻鱼这道菜是这家饭店的招牌菜 ， 口感又麻又辣 ， 非常符合四川人的口味 。
用的是新鲜的麻椒 ， 麻味十足 ， 辣椒选的是小米辣 ， 鱼肉是现切的 ， 肉质很厚 ， 没有鱼刺 ， 不用担心卡鱼刺 。
虾仁面疙瘩我最喜欢喝这道汤 ， 在北方疙瘩汤非常受欢迎 ， 几乎每个饭店都有 ， 特别是吃烧烤时 ， 最后人们总是愿意来一碗疙瘩汤 。
这道汤的不同之处在于放了虾仁 ， 汤非常浓稠 ， 西红柿微酸 ， 加上韭菜花的清香 ， 使得这道汤的味道很是完美 。
锅巴馍这个锅巴馍做得非常好 ， 薄的地方很脆 ， 厚的地方很软 ， 面饼经过高温烘烤 ， 面香味十足 。
酒水说起喝酒 ， 四川人是站在鄙视链顶端的 ， 四川人的酒量也大 ， 10个人喝了11瓶白酒 ， 也算是不小了 。
您觉得这桌酒席怎么样呢？值不值呢？
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