说到红烧肉，相信很多人米饭都会来多两碗吧 。 这可是让人食量大增的下饭菜啊 。 今天就来跟大家分享一下这红烧肉的家常做法 。
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食材带皮五花肉 700克
冰糖 适量
姜片 4片
八角 2个
喷鼻叶 3片
干辣椒 1个
黄酒 2勺
老抽 2勺
生抽 2勺
开水 1壶
方式/
1五花肉洗净血水，切当作麻将块大小，控干水分 。 烧壶开水备用 。
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2【红烧肉家常做法】把锅烧热，放入五花肉，让每块肉都能贴着锅底 。 小火煎制，待有油渗出来就翻面 。
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3继续小火煎制，直到五花肉每一面都煎至微微焦黄，油分被逼出来即可 。
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4放入冰糖翻炒至融化 。
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5插手姜片、八角、喷鼻叶、干辣椒，翻炒几下 。
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6倒入黄酒，然后加老抽和生抽，翻炒平均 。
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7倒入开水没过肉，大火烧开，转小火盖上盖子，慢炖50分钟摆布 。
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850分钟后，开盖转大火翻炒收汁 。 最后撒上一些白芝麻就可以起锅了 。
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注重事项炖了50分钟后，肉还没酥的话，可以加一些开水进去继续炖至想要的口感 。
配猜中的八角、喷鼻叶，干辣椒非必放品，可以不放 。
洗净的五花肉必然要控干水分，否则煎制会轻易被贱出来的热油烫到 。
以上内容就是红烧肉家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
