炸油条|散文：炎夏，来碗揪面片，过水加辣椒油东北菜

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所谓炎夏，就是万般物事皆无精打采。
村口的老杨树，树皮脆巴巴的能搓下渣渣，捏几片堵在蚂蚁洞口，帮它们遮遮日头。树叶子恹恹地耷拉着，好似老师发下的暑假作业，看着便没什么精神头。树下聚着乡亲，田地里的活计在露水挂尖儿的时辰已经干完，屋子里躺着流汗，不如出来一起说说家长里短，喷喷口水有利于解暑降温。
平日里欢实的狗儿们，吐着舌头追阴凉，太阳在东在西，它围着房前屋后变换地盘，太阳挂顶，狗儿没办法，厚着脸皮冒着被主人责骂的风险进到堂屋，不吵不闹的窝在水瓮侧面，那有一块未打水泥的土地，借着井水的清凉缓一缓神。猫儿们自在多了，柜子下、柴房里，寻觅个通风处睡卧一天，不是饿到肚皮瘪了绝不动唤。笨羊挤在羊圈棚子下，像是爬树撕破了布面的棉裤，棉花一丛丛地冒着头，瞅着就热。真是笨羊啊，你们不知道稍微散开点吗？
天热胃口厌，吃什么都不香。巧手的主妇们变着法地挑动全家的食欲，绿豆汤熬煮一大锅，趁着热乎气冰糖不要钱似地撒进去，糖罐子里余下的残块儿抠出来塞到孩子嘴里，借着冰糖的“冰”字，孩子们非说含着浑身清爽。没有冰箱，绿豆汤放时间长点会坏，家人不愿意负了老娘的好意，争着抢着一碗碗的喝，温汤入腹，暑气跟着汗水由毛囊渗出，多多少少带走了身体的烦躁。
汤汤水水不解饿，庄户人家体力活多，硬吃也得吃。农忙时节三顿饭，早饭馒头小米粥就咸菜。坝上地区早晚凉爽，本想打早多吃几口，无奈没歇过来的身体状态不佳，心里还惦记着赶紧下地把活干完，日头不毒放放羊，把咸菜夹在馒头中间，大口填进嘴里，噎着了用小米粥顺几口。都说坝上人吃得咸，口重，没办法啊，苦重口就重，家里的日子全靠汗水撑着，不多吃盐怎么行？经过汗水多年的浇灌，原本就盐碱的土地收成始终不见好转，苦巴巴地刨一年，除了口粮所剩无几，好在草滩的草不怕，羊群吃着草，明白了放羊人的累，一个个膘肥体壮，算是指望得上的收入。
【炸油条|散文：炎夏，来碗揪面片，过水加辣椒油】
与城里人早饭吃好午饭吃饱晚饭少吃的习惯不同，乡亲们对午饭提不起兴趣。为哈？喝水喝到半饱，走路都晃荡。人在地里挥锄头，一下一下地把阳光从温柔锄到了愤怒，地边的水壶一次次的见底，喝光了，卯着劲儿再猛干一气，回家放羊。草滩里走几遭，到了家动也不想动，凑乎着吃口中午饭，有时候吃着吃着仰卧在被窝垛子上打起了呼噜。
晚饭是乡亲们难得的消闲时间。乡下人重视吃，不是因为他们嘴馋，乡间的饭菜连油水都少，珍馐美味谈不上。吃饭，是农民们理所当然地放松，不怕村里人说赖，不怕地里有活，不怕生灵们不满。尤其是晚饭，慢慢做，细细吃，一家人借此聊聊天说说话，要的是这份淡然。
夏间的晚饭，必须吃好。主妇们从院子的圐圙

炸油条|散文：炎夏，来碗揪面片，过水加辣椒油

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