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导读：六月多给家人喝这三道汤 ， 低脂补钙不油腻 ， 比排骨汤好 ， 别错过！已经进入六月了 ， 天气越来越热 ， 对于习惯每餐饭都要喝一点汤的中国人来说 ， 这炎热的夏季实在对油腻的汤汁提不起兴趣 。 而且 ， 排骨和牛羊肉炖的汤汁 ， 更适合冬季滋补 ， 夏季本就燥热容易上火 ， 再喝这样性热的肉类炖出来的汤汁就会更加上火 。
那么 ， 在炎热的六月 ， 怎么给家人做一些有营养又不油腻的汤汁补养身体呢？今天就给大家分享三道低脂肪高钙质 ， 清爽不油腻的汤汁 ， 不仅比排骨汤好喝 ， 还比排骨汤有营养 。
第一道：【裙带菜虾丸汤】
具体做法：
1、裙带菜洗干净后放进碗里加适量清水泡发 ， 泡发开后切成小片备用 。 新鲜的大虾剪掉虾头、去掉虾壳和虾线放清水里冲洗干净后放进绞肉机里 ， 加两片生姜、一点食用油一起搅拌成虾泥 。 这样不仅可以去除虾的腥味还不生姜 ， 还可以加一些玉米粒和半个胡萝卜一起搅碎 ， 这样营养更高 。
2、搅好的虾泥盛在碗里 ， 加适量料酒 ， 一颗鸡蛋清、食盐和淀粉 ， 顺着一个方向搅拌 ， 搅拌至有阻力也就是我们常说的“劲感”就可以了 。
3、起锅烧油 ， 油热后把葱姜片煸炒出香味后 ， 把裙带菜下锅稍微煸炒一下 。 然后锅里加清水 ， 大火烧开后关火 ， 手掌蘸点清水再抓虾泥不会沾手 ， 从虎口处挤出虾丸 ， 用勺子挖出放进锅里 ， 虾丸全部下锅后开大火煮开后转小火 ， 等到虾丸全部浮上来后淋上鸡蛋液 ， 小火煮十分钟后撒适量食盐 ， 淋一点香油就可以出锅了 。
第二道：【西红柿菌菇汤】
具体做法：
1、金针菇切掉根部冲洗干净后撕开；香菇洗干净后切成薄片；西红柿放在碗里用开水冲泡一下 ， 去掉西红柿外皮后切成小块；碗中打入两颗鸡蛋 ， 用筷子把蛋液打散备用 。 小葱切葱花 ， 生姜切片 ， 大蒜拍碎 。
2、锅里加适量食用油 ， 油热把葱姜蒜放进锅中爆炒 ， 炒出香味后把西红柿放进锅里按压翻炒 ， 炒出西红柿汁 ， 然后加适量清水 ， 把金针菇和香菇倒进锅里 ， 煮十五分钟左右后撒适量食盐和葱花就可以出锅了 。
第三道：【豆腐鲫鱼汤】
具体做法：
1、新鲜鲫鱼刮掉鱼鳞 ， 划开鱼腹取出内脏 ， 鱼里的黑膜一定要扯干净 ， 鱼鳃也取干净后把鱼放在清水里冲洗干净血水 。 处理好后用刀在鱼身上划几刀 ， 涂抹上食盐腌制十五分钟 。 生姜、葱段切片 ， 鲫鱼炖汤的时候最好不要加大蒜 ， 以免影响口感 。
2、起锅烧油 ， 油热后把腌好的鲫鱼放进锅里 ， 一面煎至金黄定型后再翻面 ， 这样鱼肉不容易碎 ， 两面煎至金黄后锅里加适量的清水 ， 把姜片葱段倒进锅里 ， 加适量料酒 。 大火煮开后转小火 ， 把豆腐切块下进锅里 ， 全部下锅后转中火熬煮 。 熬至鱼汤发白 ， 汤汁浓稠后撒点葱花就可以出锅了 。
【拌面|六月多给家人喝这三道汤，低脂补钙不油腻，比排骨汤好，别错过】上面这三道汤都非常适合炎热的六月食用 ， 清淡不油腻 ， 脂肪含量低营养价值高 。 比排骨汤好喝多了 ， 可以在家做给家人试一试 。
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