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一方水土养一方人 。
这世上有的地方人不吃猪肉牛肉 ， 有的地方对泛滥成灾的兔子、鲤鱼束手无策 ， 在欧美与东亚等被视作珍馐美味的贻贝 ， 在非洲却无人问津 ， 在海滩上简直到了泛滥的地步 。
在我国东部的沿海地区 ， 有一种被称作海虹的海鲜 ， 也就是贻贝 。 与带鱼、鱿鱼等类似 ， 贻贝虽然是海产 ， 但因为产量大而且味道好 ， 价格并不贵 ， 所以即便是非内陆地区 ， 接受度也比较高 ， 算得上是一种很普遍的平民化海产 。
其实也不止是我国 ， 就算是日韩还有欧美国家 ， 对于贻贝的接受程度也是挺高的 ， 在西方的餐厅中贻贝也是常见的海鲜 。 只不过外国的贻贝数量更多 ， 而且他们的消费量没有中国这么巨大 ， 所以也经常出现海鲜泛滥的情况 。
而贻贝在非洲的处境就完全不同了 ， 非洲分布有贻贝的地方主要集中于东非的沿海 ， 还有西南非洲的沿海 ， 而这些地区虽然贻贝资源很丰富 ， 但基本没有人会吃贻贝 。
包括贻贝在内的大多数海鲜 ， 非洲人似乎都不怎么吃 ， 以至于非洲的海鲜市场上经常能够买到体型巨大的野生海鲜 ， 而这些海鲜通常都是卖给外国游客的 ， 本地人基本不吃 。 非洲沿海各国的经济专属区 ， 大多都将渔业捕捞权租给外国的企业 ， 而出产的海鲜也大多用来出口 。
在很多人印象里 ， 非洲遍地都是饥饿与穷困 ， 其实也不是绝对如此 ， 非洲的穷与饿也只是相对的 ， 大多数人吃不上好的食物 ， 但也不至于完全没东西吃 ， 毕竟非洲的资源实在是太丰富了 。
非洲大多地区都在热带 ， 动植物资源丰富 ， 从古代到现代 ， 非洲很多地方就算不进行耕种 ， 光靠采摘与狩猎就能够存活下来 ， 这在世界上大多数热带地区都是普遍存在的 。 相对于陆地上唾手可得的食物 ， 河流与海洋里的食物就显得可有可无了 ， 非洲人对于水产都不太有兴趣 。
先前对于非洲人不喜欢吃鱼 ， 有种说法是非洲人觉得鱼刺太多而且腥味太重不好处理 ， 所以不吃 ， 然而海鲜产品中 ， 就算是海螺贝壳之类 ， 非洲人也不吃 。
其实也与非洲当地的情况有关 。 非洲不像我国或者欧美 ， 没有比较复杂高深的烹饪技术 ， 他们处理食物的传统办法最常见的就是煮、烧烤还有烟熏 ， 做法比较单一 。 在非洲人看来 ， 贻贝的口味实在是太差了 ， 根本就没什么吸引力 ， 而且肉又很少 ， 虽然量很多 ， 但最终获取的肉质还是不够方便 。
与此同时 ， 非洲还有个非常古老的风俗传统 ， 那就是视黑色贝壳为不详 。 非洲大多地区的人认为 ， 黑色贝壳之内有恶灵存在 ， 如果食用的话会厄运缠身 ， 虽然这只是一种传说 ， 但千百年来形成的传统已经固定下来 ， 就像回教徒不吃猪肉 ， 都是一样的道理 。
我国人口稠密 ， 沿海地区在古代大多耕地较少 ， 为了生存很早就有向海洋讨生活的传统 ， 对于各类海鲜的烹饪处理也是得心应手 ， 然而非洲的自然条件实在过于优越 ， 对他们来说海洋里泛滥的食物根本就没什么吸引力 ， 费力去捡贝壳还如去摘水果或者打猎来得方便 。 贻贝还有各类海鲜 ， 在非洲最终泛滥 ， 也是非洲大陆的条件太好了 ， 用不着它们 。
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