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时间过得真快 ， 忙碌的上半年就快过完了 。 我家侄女高考结束 ， 每天帮着我做一些力所能及的事情 ， 我也能稍微轻松一些 。 之前晒过我家侄女的早餐 ， 有网友好奇我家的晚餐都吃些什么 。 都说“早餐要吃饱 ， 晚餐要吃少” ， 我家的晚餐相对来说不是很丰盛 ， 不过营养还是蛮全面的 。 下面就给大家看看我家晚餐的搭配和做法 。
【酥炸欢喜】是桂林这边宴席上必不可少的吉祥菜 ， 有欢欢喜喜的寓意 。 用鸡蛋煎成蛋饼卷上加了荸荠的肉末 ， 蒸熟再裹上一层湿面糊油炸而成 。 做法比较复杂 ， 偶尔想吃的时候 ， 去熟食店买2根 ， 用微波炉加热切成小段就可以了 。
【青皮萝卜炒肉丝】听北方的朋友说这种青皮萝卜当水果吃很好吃 ， 但是我家吃不惯 ， 只好搭配炒肉丝了 。
食材：青皮萝卜 一根 ， 猪肉 适量 ， 玉米淀粉 ， 低盐生抽 ， 食用油 。
做法：1.青皮萝卜清洗干净 ， 用刨丝工具刨成丝 。
2.猪肉清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成肉丝 ， 加入低盐生抽、玉米淀粉和少量的食用油腌制5分钟 。
3.热锅放油 ， 放入腌好的肉丝翻炒变色盛出来 。
4.锅里重新放油 ， 放入萝卜丝翻炒熟透 ， 加盐调味 ， 加入炒熟的肉丝翻炒均匀 。
【玉米炒肉末】我家孩子爱吃玉米 ， 加一点胡萝卜和肉末一起炒 ， 用来拌饭特别美味 ， 还能让孩子多吃一些粗粮 。
食材：玉米 一根 ， 胡萝卜 一小段 ， 猪肉 适量 。
做法：1.玉米剥出来清洗干净 ， 沥干水分 ， 胡萝卜去皮切丁 。
2.猪肉剁成肉末 ， 热锅放油放入肉末 ， 翻炒断生盛出来 。
3.锅里重新放油 ， 放入玉米和萝卜丁翻炒熟透 ， 加入炒熟的肉末翻炒均匀 ， 加适量的盐调味 。
【素炒藕片】下雨天没出门买绿叶青菜 ， 就着家里的莲藕做个素菜 ， 清香又爽脆 。
食材：莲藕 2节 ， 葱花 适量 。
做法：1.莲藕清洗干净 ， 削掉外皮 ， 切成硬币厚度的薄片 ，
2.放入盐水中浸泡 ， 防止变色 ， 炒之前捞出来沥干水分 。
3.热锅放油 ， 放入莲藕片 ， 大火翻炒断生 ， 加适量的盐调味 ， 出锅前撒上葱花 。
我把我们母子三人的晚餐发到朋友圈 ， 网友点赞、讨论很火热 ， 有人说4个菜清淡不失营养 ， 晚餐就该这么吃；也有人说太素了 ， 不符合他的口味 。 我家孩子的老师看到说 ， 晚餐有荤有素 ， 食材品种多 ， 营养均衡 ， 难怪孩子个高体形匀称 。
【玉米|母子三人的晚餐，晒朋友圈走红，老师：难怪孩子个高体形匀称】今天分享这4道美食 ， 有您喜欢的吗？如果您喜欢今天分享的内容 ， 请收藏 ， 转发 ， 关注龙宝可以看到更多的美食日记 。
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