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湖南湘西的三道特色美食 , 油炸虫子嘎嘣脆 , 放开胆子来尝尝!
我们说到湖南湘西 , 会想到一群生活在那里的少数民族 , 土家族 。 他们可以称得上会吃的民族之一了 , 湘菜之所以能列入八大菜系 与能干的土家人有很大关系 , 因为许多菜是土家人发明的 。
【湘西|湖南湘西的三道特色美食,油炸虫子嘎嘣脆,放开胆子来尝尝!】湘菜十分美味 , 特别擅长干煸 , 使得菜品没有多余的水分又辣又香 , 搭配上湘地的干热天气 , 怎一个爽字了得?而且湘菜也和川菜一样 , 材料多又奇特 。 比如干锅鸭头之类的菜 , 绝对算不上独特的 , 油炸河蟹 , 口味龙虾也只是一般般 。 那么到底什么食材算得上独特呢?今天我们一起到湘西看看 , 那里的人都爱吃什么 。
油炸水蜈蚣:千万别惊讶 , 闽西连田鼠都能做成干吃 , 一条小蜈蚣算什么呢?不然我们如何称得上吃货的民族?在湘西民间 , 连小孩子都会抓水蜈蚣 , 以及各种可以五毒能吃的小虫 , 油炸或者麻辣 , 全部嘎嘣脆 , 贼美味 。 被炸透的蜈蚣 , 看起来就不那么可怕了 , 夹起来放嘴里 , 一点负担也没有 , 有兴趣的朋友真的可以吃吃看 , 或许会因为你一时胆小错过心仪的美味 。
大锅黄鳝:鳝鱼大家都不奇怪 , 卖水产的地方从来不缺 , 不同的就是一般人家买回来 , 各种洗呀泡呀 , 在湘西土家族这里 , 不用洗不用刨 , 往油锅一丢就完事 , 吃的时候撒上辣椒面就好了 。 只有这样 , 才能吃得到原味 。 有些讲究的人或许受不了 , 什么细菌啊寄生虫之类的担心都出来了 。 我想说人家湘西人的胃就特殊吗?人家吃了就没问题啊!所以说千万别矫情 , 你会因为矫情错过美味的 。
油炸知了:湘西人一到夏天 , 就会拿着手电筒找知了 , 也就是我们所说的蝉 , 找来之后直接丢进油锅 , 下酒菜就有了 , 真是比到超市买花生米都简单 。
以上 , 就是湘西人爱吃的美食 , 在湘西众多的美食中 , 这连连冰山一角都够不上 , 可是即便如此 , 湘西人还是健康活泼 。
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