外形：紧结呈半球形
【名茶品鉴青茶：金萱乌龙】色泽：砂绿色
汤色：金黄明亮
香气：淡淡的奶香
滋味：鲜爽醇和
时底：绿色为主 ， 有轻微的红边
文章插图
金萱乌龙是一种新创名茶 ， 始于20世纪80年代末期 ， 产于台湾南投及嘉义 。 金萱是1981年由台湾茶叶改良场培育出的茶树新品种 ， 产量高 ， 适制乌龙茶 ， 在台湾中部种植较多 。 金萱茶最大的品质特征是具一股浓浓的天然“奶香” ， 这种天然的奶香很少有其他茶类可以做得出来 ， 只有金萱茶有此特征 。 金萱乌龙一般选用金萱品种 ， 于新梢长至小开面后 ， 采下一心二、三叶或对夹叶 ， 按照轻发酵乌龙茶的制作工艺 ， 经过晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘而成 。 金萱乌龙茶外观条索紧结而整齐 ， 轻微的焙火韵味与微蜜乳香 ， 入口生津而富活性 ， 浓郁滋味令人难忘 。
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