【茶在「外形」上常用的评语】
细嫩
多为一心， 一至二叶， 鲜叶制成， 条索细圆浑， 毫尖或锋苗显露 。
紧细
鲜叶嫩度好， 条紧圆直， 多芽毫， 有锋苗 。
紧秀
鲜叶嫩度好， 条细而紧且秀长， 锋苗显露 。
紧结
鲜叶嫩度稍差， 较多成熟茶(二， 三叶)条索紧而圆直， 身骨重实， 有芽毫有锋苗 。
紧实
鲜叶嫩度稍差， 但揉捻技术良好， 条索松紧适中， 有重实感， 少锋苗 。
粗实
原料较老， 已无嫩感， 多为三， 四叶制成， 但揉捻充足， 尚能卷紧， 条索粗大， 稍感轻飘(身骨轻) 。 若(破口)过多， 则称为(粗钝) 。 (经过切断处理的茶叶， 两端显的粗糙而不光滑者， 称为（破口）) 。
粗松
原料粗老， 叶质老硬， 不易卷紧， 条空散， 孔隙大， 表面粗糙， 身骨轻飘， 或称(粗老) 。
壮结
条索壮大而紧结 。
壮实
条索卷紧， 饱满而结实 。
心芽(芽头， 芽尖)
尚未发育， 展开成茎叶的嫩尖， 一般洱毛多， 而成白色 。
显毫
芽叶上的白色洱毛称为(白毫)， 芽尖多， 而洱毛浓密者， 称(显毫)， 毫色有金黄， 银白， 灰白等 。
身骨
指叶质老嫩， 叶肉厚薄， 茶身轻重， 一般芽叶嫩， 叶肉厚， 茶身重的， 身骨好 。
重实
指条索或颗粒紧结， 以手权衡有重实感 。
匀整， 匀齐， 匀称
指茶叶形状， 大小， 粗细， 长短， 轻重相近， 并配适当 。
脱档
茶叶并配不当， 形状粗细不整 。
破口
茶叶精制， 切断不当， 茶条两端的断口， 粗糙而不光滑 。
团块， 圆块， 圆头
指茶叶结成块状或圆块， 因揉捻后， 解块不完全所致 。
短碎
条形短碎， 面松散， 缺乏整齐， 匀称， 之感 。
露筋
叶柄及叶脉因揉捻不当， 叶肉脱落， 露出木质部称之 。
黄头
粗老叶， 经揉捻成块状， 色泽黄者称之 。
碎片
茶叶破碎后， 形成的轻薄片 。
末
指茶叶被压碎后， 形成的粉末 。
块片
由单片粗老叶， 揉成的粗松， 轻飘的块状物 。
单片
未揉捻成形的粗老单片叶子 。
红梗
茶梗红变称之 。
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