评茶应注意的问题

    1、反复实验累积评茶经验:
    评茶能力是经由不断的实验 , 去尝试、判断而获取的 , 是累积经验的结果 。 光说不练 , 只有公式而不去应用 , 是不可能具备评茶能力的 。

    2、注意外形、内质各因素间的相关性 , 举一反三 , 可加速评茶能力的获得 。  

     外形方面某些因素间的相关性:
    例如茶叶幼嫩、紧结的 , 茶身总是重实的 。

    内质方面某些因素间的相关性:
    例如香气纯正优美的 , 滋味也不会错才对 。 凡是叶底好的 , 茶汤的色、香、味总不会差到哪里 。

    外型与内质之相关性:
    例如外形的嫩度和叶底的嫩度基本上是一致的 , 又如外形条索匀整的 , 叶底也会较匀整 。

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