窨花茶:窨花茶是真花茶，是用鲜花和茶坯在特定的环境条件下进行拼和窨制的 。 这种窨制方法可使茶叶充分吸收鲜花的香气，因而窨花茶的香气浓而鲜纯，闻之既有鲜花的芬芳，又有茶叶的清香 。
拌花茶:拌花茶是假花茶 。 是用花茶窨制后失去香味的花干，拌和在低级茶叶中冒充窨花茶的一种假花茶 。 这种假花茶只有茶叶香，而无花香，闻之便能鉴别 。
喷花茶:这也是假花茶的一种 。 是以喷洒少量香精在茶叶上而冒充窨花茶 。 此种花茶的香气过一二个月即香气全消 。 用鼻闻之无天然花香，冲泡之则第一开有香，第二开就香气全消 。
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