【沙画|没有龙虾和鲍鱼，也能做出高级菜】罗朗说：“我不会把自己做的菜定义为中餐 ， 我认为我是在打造一个空间 ， 大家可以在里面进行关于身份的思考：一个菜系的内涵是什么？中餐的内涵是什么？一个人的内涵是什么？我的价值在于我是中国传统饮食文化的第三方观察者、体验者 ， 也是一个实验者 。 在走遍中国学习中国传统食物制作的过程中 ， 我以为是我在认识中餐 ， 其实是我在认识我自己 。 ”
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