3、滚温坯——炒毛坯——滚呈干
滚筒炒湿坯和锅炒毛坯的做法与前第二种相同 。 唯呈干是由滚筒炒干机完成的 。 其具体操作：温度掌握先高后低 ， 开始温度100℃ ， 以后逐渐下降 。 机转速20—24转/分 ， 投叶量50斤以上 。 当上叶后5分钟开风扇 。 达成干呈闭风扇 ， 滚炒至呈干 。
4、滚湿坯——滚毛坯——炒至干
此种工艺是滚筒炒湿坯达四成干后 ， 下叶摊晾 。 然后再上滚筒滚毛坯 。 此时温度要掌握100～110℃ ， 投叶量40—50斤湿坯叶 。 炒至滚筒内大量水蒸气时 ， 开动风扇 ， 排出水气 。 以后根据水气多少 ， 随时开动风扇 。
一般滚25—30分钟 ， 此时叶含水量20% ， 减重率25—30% ， 手捏茶条有触手感觉又不断碎 。 下叶摊晾30分钟 ， 再进行锅炒至足干 。 锅炒方法与前面相同 。
5、全滚
干燥全过程都在滚筒内完成 ， 具体操作方法可参考以上几种进行 。
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