咖啡|上岛咖啡全国3000多家连锁门店一夜之间关门
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后悔莫及 ， 上岛咖啡全国3000多家连锁门店一夜之间关门 ， 几十年的心血说没就没 ， 老板更是一下子回到了从前！这一切只是因为上岛咖啡用的“开放式加盟制” ， 导致盲目扩张 ， 最后一振不苟 。 在上世纪90年代 ， 能够进上岛咖啡就餐是非常有“牌面”的 。 因为那个时候国内缺乏这种咖啡店 ， 而上岛咖啡创始人看到中国市场非常有潜力后 ， 就开始从台湾搬到了中国内地来 。
短短几年时间上岛咖啡就在中国“遍地开花” 。 但由于上岛咖啡创始人过于相信“加盟制” ， 盲目扩张门店 ， 最后几千家门店说倒就倒 ， 直接被市场踢出局 ， 这是为何？因为上岛咖啡用的商业模式是“加盟制” ， 创始人也是“来者不拒” ， 不管谁都可以做 ， 只要你交钱了 ， 分店随便开 ， 上岛咖啡的品牌随便用 。
【咖啡|上岛咖啡全国3000多家连锁门店一夜之间关门】
盲目扩张和收取加盟费后 ， 全国各地确实出现了众多上岛咖啡的门店 ， 但没多久“暴风雨”就来临了 。 因为上岛咖啡过于着急扩张 ， 一心只想着占据市场份额 。 却忽略了背后的管理系统 ， 经营模式 ， 人才培训 ， 出品规定 ， 物流供应 ， 门店管理等等 ， 导致全国的连锁门店都有着自己的管理模式 ， 管理参差不齐 ， 经营杂乱无章 ， 甚至价格、服务、出品都是不一样 。
这样一来 ， 门店投诉率越发增高 ， 上岛咖啡的品牌也一落千丈 ， 从昔日的“牌面”大店 ， 变得连街边小摊都不如 。 连年出现亏损 ， 最后3000多家门店逐渐关闭 ， 直到最后消失于中国市场 。
所以上岛咖啡的案例 ， 被很多后来的连锁门店作为“反面教材”使用 ， 任何一家企业都不再敢轻易做连锁扩张 ， 更不敢采用加盟制的方式 。
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