机制螺形茶的加工工艺为：鲜叶一摊放－杀青－揉捻－干燥做形提毫 。
杀青用30型滚筒杀青机， 小时处理量为30分斤鲜叶， 揉捻采用35型揉捻时间15min,采用空压（5min）,轻压（8min）和空压（2min）加压方式， 干燥做形提毫均在941烘干机上进行， 分三步完成， 每次投揉捻叶1公斤， 由人工分三步操作， 第一步高温（1551600c）大风量， 手法以炒揉为主， 含水率降至40％左右时， 进行第二步 。 中温（1400c）中风量， 手法以搓揉为主， 直至条形卷曲， 茸毫显露， 含水率降至1520％， 第三步低温（1200c）小风量， 轻翻为主， 至56％含水率出茶 。
大叶种螺型毫加工工艺为：摊放－杀青－揉捻－初烘－炒干整形－足火干燥， 因大叶种普遍茸毛较多， 可采用双锅珠茶炒干机或曲毫炒干机进行炒干整形， 最后用烘干机或烘笼干燥 。
④扁形茶加工：全程机制工艺为：鲜叶摊放－青锅－回潮－辉锅， 青、辉锅均可用往复槽锅多用机， 一台多用机日产干茶6分斤左右， 对中低档茶加工采用机制和手工结合的方法， 即按上述工艺加工， 辉干至8成干时改用手工辉锅， 这种工艺每台多功机配2－3台电炒锅， 可日产干茶10分斤左右 。
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