青城雪芽， 产于四川都江堰市灌县西南15公里的青城山区， 是绿茶类名茶 。
青城雪芽的工艺特点：每年清明前后数日采摘一芽一叶为制茶原料， 要求芽叶全长在3.5厘米， 鲜嫩匀整， 无花及杂叶、病虫叶、对夹叶、变形叶、单片叶 。
制茶工艺为：
1、杀青， 彩用两手翻炒、抖闷结合；
2、在竹簸里用团揉和推揉法进行手工揉捻， 注意保持芽叶完整；
3、二炒， 锅温保持80-100摄氏度， 到七八成干时起锅；
4、热锅搓条整形， 进行提毫；
5、烘焙， 以优质木炭作燃料， 竹笼上放一层草纸， 茶叶放在草纸上烘烤， 烘到含水量达6-7%时止；
6、评选取， 单锅评选后， 足火包装入库 。
【青城雪芽的制作工艺】 青城雪芽的品质特点：外形秀丽微曲， 白毫显露， 香浓味爽， 汤绿清澈 。
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