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上海人的吃食讲究精致 ， 味道精致 ， 外形也要精致 ， 所以上海的美食吃起来赏心悦目 ， 如：鲜肉月饼、糕团、糖醋小排、汤包、生煎、酱鸭、白斩鸡、排骨年糕、红烧肉、熏鱼等 。 在上海比较有知名度的去处有：上海城隍庙旅游区、蟹黄鱼(新天地店)、哈灵面馆(广西北路店)、上海新天地、阿娘面、南翔馒头店(城隍庙店)、佳家汤包(黄河路店)、宜家餐厅(徐汇店）、绿波廊(豫园路店)、鲍师傅糕点 。 新白鹿餐厅(东方商厦店)、宝莱纳餐厅(新天地店)、EVER NAKED裸蛋糕等 。
生煎：上海人把包子叫馒头 ， 生煎就叫生煎馒头 ， 这种做法大概是上海本地的发明了吧 ， 好像从民国时期就有了 ， 是茶楼等地方的兼营小吃 ， 然后喜欢吃的人多了 ， 便有了专门卖生煎小店 ， 肉馅有很多种 ， 猪 ， 鸡 ， 虾 ， 鱼等等 。 生煎的口感一是脆 ， 二是汁多 ， 当然肉馅也要香才行 。 按本地人的说法 ， 生煎要煎的金黄 ， 但不能焦了 ， 焦了就是废品 ， 不能卖了 ， 可见上海人的精致讲究 ， 但也因为这种精致 ， 做的美食才好吃 。
排骨年糕：排骨和年糕的搭配 ， 估计很多地方的人不会像这么做 ， 但上海人把它们搭配到了一起 ， 而且看起来很融洽 ， 吃起来也很美味 ， 年糕是脆的 ， 但吸收了排骨的汁水 ， 很美味 ， 排骨是酥的 ， 但又不腻 ， 也很美味 。 这种搭配的做法也很独到 ， 大人小孩老人都可以吃 ， 又补又不会消化不良 ， 所以 ， 这道菜 ， 经常能够出现在大众家庭的餐桌上 。 另外 ， 鲜得来排骨年糕 ， 位于云南南路46号 ， 大概是上海公认做排骨年糕做的非常好的一家国营店 ， 可以去看看 。
【上海市|白斩鸡：又叫三黄油鸡，上海本地美食】白斩鸡：又叫三黄油鸡 ， 上海本地美食 ， 经常作为冷盘凉菜上桌 ， 可以下酒 。 因为烹煮的时候是不加料的 ， 做好之后就挂在店橱 ， 客人来了当场切 ， 而得名白斩鸡 。 叫三黄油鸡是因为用的食材就是三黄鸡 。 上海人的精致 ， 让他们做菜的时候非常考究 ， 白斩鸡本身就很考究 ， 搭配白斩鸡食用的蘸料更是讲究 ， 每种用料味道搭配更是研究了百年才积累下来的 ， 这种底蕴下 ， 做出来的美食 ， 当然的备受大众喜欢 。 其实 ， 上海的每种美食都很讲究 ， 而讲究是要时间沉淀的 ， 能沉淀多时后脱颖而出的美食 ， 都值得去品尝 。
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