槽型多功能炒茶机是一种新机型 ， 用它炒制扁（条）茶为主的名优茶 ， 可减轻劳动强度 ， 降低工本 ， 提高工效 ， 增加收入 。
一、槽型多功能炒茶机应用效益
1、每公斤机制扁茶与手炒成本比较 据对淳安、建德、桐庐、余杭四县（市）调查 ， 平均机制成本为8.65元 ， 手炒为21.35元 ， 机制比手炒节省成本12.7元 ， 节支59.5% 。
【槽型多功能炒茶机炒制名茶技术】 2、每小时炒制中档扁茶工效比较 四县（市）调查 ， 平均每小时机制扁茶0.9kg ， 0.14kg ， 平均提高工效542.9% 。
二、槽型多功能炒茶机应用技术
1、摊放 鲜叶采下后需经6—12h的摊放 ， 失水率为15—20% 。
2、杀青理条压扁 机器锅体往复运动135—140次/min ， 锅温160—180℃ ， 专用油润锅；投叶量三槽300g ， 五槽500g；炒2min左右时 ， 手触茶叶不粘粘 ， 略降锅温 ， 压棍续炒约2min出锅 ， 抛散摊放回潮 ， 时间约30min 。
3、分筛 用蔑制茶筛分筛杀青叶 ， 分筛面和筛底付制 。
4、整形初干 锅体往复运动120次/min ， 锅温约70℃ ， 专用油润锅；投叶量三槽400g ， 五槽500g；约炒制1min后 ， 换重压棍 ， 炒制3min后 ， 调整锅体往复运动100次/min ， 然后炒5—6min出锅 ， 失水率为10—15% 。 摊凉回潮40min后付制 。
5、整形足干 锅体往复运动120次/min；锅温约60℃；投叶量三槽300g ， 五槽500g；初干叶下锅预热后轻压棍压1min再重压棍 ， 炒至茶叶粗条能脆断 ， 出锅摊凉 。 干茶进行分筛 ， 筛面茶用龙井炒锅进行手工铺炒 ， 以达到光润的目的 。 然后去末、匀摊、包装、储藏待售 。
( 来源：浙江农网 )
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