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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享看着就有食欲的“彩椒鸡腿肉” 。
鸡腿不用多说孩子都喜欢吃 ， 卤鸡腿 ， 炸鸡腿 ， 炖鸡腿 ， 今天这道菜孩子保证更喜欢 ， 因为鸡腿剔除骨头可以放心吃肉 ， 姜蒜都是大片 ， 再配上颜色鲜艳的红色 ， 绿色和黄色柿椒 ， 一看就有食欲 ， 营养搭配 ， 荤素搭配 ， 主要鸡腿肉不用过水 ， 不用过油 ， 肉质嫩滑 ， 一点不柴 ， 都能多吃两碗饭 。 做法简单 ， 步骤详细 ， 让我们一起看一下具体步骤吧 。
【彩椒鸡腿肉】
材料： 鸡腿
辅料： 红色柿椒 绿色柿椒 黄色柿椒 生姜 大蒜
调料： 植物油 食盐 白糖 胡椒粉 鸡精 料酒
做法：
1.将一个大鸡腿 ， 剔除骨头 ， 然后切成小块
2.切好放入盘中备用
3.在鸡腿肉中加入食盐 ， 胡椒粉 ， 用手抓拌均匀腌制20分钟
4.红色柿椒半个就够了 ， 切成宽条 ， 再切成三角形块状
5.绿色柿椒也切成三角形块状
6.黄色柿椒同样切成三角形块状 ， 装入盘中备用
7.生姜一块切成姜片 ， 大蒜几粒切成蒜片 ， 放在小碗中备用
8.起锅加入植物油 ， 烧热倒入鸡腿肉翻炒
9.改成中小火炒至8分熟 ， 倒入姜蒜片大火爆香
10.加入生抽 ， 老抽给鸡腿肉上色
11. 上色均匀后 ， 沿锅边淋入料酒去腥
12. 炒匀后加入食盐 ， 一点点白糖 ， 鸡精 ， 继续翻炒均匀
13.倒入三色柿椒块翻炒 ， 翻炒1分钟左右即可
14.炒匀后倒入盘中 ， 美味即享
温馨提示：
1、鸡腿剔除骨头可以大口吃肉 ， 加食盐和胡椒粉抓匀腌制20分钟
2、生姜和大蒜切成片 ， 方便挑出
3、植物油烧热倒入鸡腿肉中小火炒至8分熟
4、三色柿椒块倒入锅内炒匀 ， 炒1分钟左右即可 ， 时间长了影响口感
【胡萝卜|鸡腿剔除骨头，搭配三色柿椒一炒，滑嫩入味，色香味俱佳，超下饭】按照上述步骤做出的简单小炒——彩椒鸡腿肉 ， 鸡腿已剔除骨头 ， 腌制入味 ， 肉质滑嫩不柴 ， 彩椒块最后翻炒匀 ， 再炒1分左右即可 ， 这样的彩椒颜色鲜艳 ， 脆甜的口感 ， 开胃解油腻 。 鸡腿肉不过油 ， 不焯水 ， 节省烹饪时间 ， 步骤更加简单 ， 孩子可以放心吃 ， 拌米饭绝对了 ， 我家孩子能吃两碗米饭 ， 因为口罩原因 ， 在家做美味也是不错的选择 ， 希望您能够喜欢 。
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