怎么样吃花生才最快乐？ _小知识

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▲ 噼里啪啦，红红火火的花生。图/soogif

-风景君语-
问：暖锅蘸料、螺蛳粉、八宝粥的配合点是什么？
答：都含花生！
在我们的日常糊口中，有良多小透明食物，看似不起眼，却若空气般不成或缺。花生，就是这样一种食物。

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▲ 在滚水中咕嘟咕嘟的花生。图/收集
它可所以夜市露天小摊上，江湖气息稠密的花毛一体；也可所以家中砂锅里煲着的花生鸡手汤；更有可能是火车旅途中，打发闲暇时候的“花生、瓜子、矿泉水” 。

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行走江湖的花生
花生是一种很有江湖气的食物。

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▲ 油炸花生米。图/soogif
有酒的处所，就有花生。夜市江湖离不开它。嘈杂的夜市小摊，成群结队的人们唾沫横飞、指点山河的同时，双手也不曾得闲。夜深离场时，间杂倒在桌下的，除了横七竖八的啤酒瓶，往往还会有一层厚厚的花生壳。
他乡下雨的暮秋夜晚，一盏灯，一壶酒，一碟花生，也足以勾勒出一小我的江湖。

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▲ 若是您一层一层一层地剥开我的心~图/图虫·创意
“麻房子，红帐子，里面住个白胖子。 ”自明朝末年从福建登岸，花生这个白胖子，凭借着极强的生命力，扎根在中国大大都省份的地盘，花腔的服法，串联出一个花生江湖。
花生最豪爽、最有江湖气的服法，天然是生吃。盛产花生的山东、河南，最领会新颖花生的鲜美。从土壤里扒出来的新花生，被灰褐色土壤包裹着，在地上轻轻一摔，泥块自花生壳上脱落，露出新花生淡黄色的外壳。

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▲ 刚从土壤里拔出的新花生，最适合生吃。图/图虫·创意
掰开花生的外壳，圆滔滔的水润花生仁，甚为诱人。三两粒一路进口，浓烈的喷鼻味、丰满的汁水，不免引得人食指大动，不用半晌，身边的花生壳便能聚当作堆儿。
绍兴、宁波一带，经常把带壳的花生，放入盐水里煮。怪异的风味，令蔡澜师长教师都惊呼：“鲍参翅肚，走开一边吧！”