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铜壶铁观音茶叶知识
制茶银发人可以用竹炭改善水质【制茶银发人可以用竹炭改善水质，自制美白祛斑茶】爱宝茶的银发族常会强调要泡好茶必须有好水 ， 因此讲究者莫不用高山矿泉水 ， 深怕普通煮沸的自来水无法泡出 ， 好茶叶 。 业者则指出 ， 竹炭可以改善普通自来水的品质 。 事实上工研院也建议 ， 泡茶不需要高山矿泉水 ， 只要将竹炭用清水洗净一起放入水中煮沸 ， 不但茶水不会变黑 ， 可吸附自来水中之余氯、三卤甲烷等化学物质 ， 达到净水之效果 。 而更含有微量天然碱性矿物质 ， 如钙、钾、铁、镁等 ， 且易溶于水 。 所以将竹炭放入自来水中 ， 碱性的天然矿物质即溶入水中 ， 提高水的PH值 ， 产生含有天然白茶价格矿物质的弱碱性矿泉水 。 林火图也提到泡茶使用竹炭的方法 ， 首先使用前先用清水刷洗竹炭表面 ， 勿使用清洁剂 ， 以免竹炭吸附清洁剂 ， 造成污染 。 再来 ， 置于容器中 ， 用清水煮沸约十到十五分钟 ， 取出后阴干一天以上 。 置于水中约一天以上 ， 即可用此水加热泡茶 ， 亦可置于水中直接加热冲泡茶叶 ， 并可再清洗、阴干后 ， 重复使用 。 若效果减少时再换竹炭 。 此外 ， 竹炭可吸除冰箱中食品所产生的乙烯气体 ， 或鱼肉腐坏所产生的「阿摩尼亚」臭味 ， 并可保持食品的鲜度 。
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