芹菜质地脆嫩 ， 香味可口 。 肥牛味美且有营养 。 用芹菜与肥牛配辅料一起同炒 ， 鲜嫩爽口 ， 色香味浓 ， 营养丰富 。 下面介绍芹菜炒肥牛的家常做法 。 操作方式 01 冰冻的肥牛 ， 提前拿到常温处软化一下 ， 不要拿出来的过早 ， 避免化的下水 。
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02 芹菜收拾清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作寸段 。
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03 胡萝卜去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作片 。 切好葱 ， 姜 ， 蒜备用 。
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04 芹菜用水焯一下 ， 水开后入锅10秒钟捞出 ， 敏捷用冷水过凉 ， 沥干水分 。
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05 锅里放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜爆锅 。 放入胡萝卜片翻炒 。
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06 炒至红萝卜片变软 ， 放入芹菜翻炒 ， 放入盐 。 芹菜稍翻炒一下 ， 把芹菜推标的目的锅边 ， 放入肥牛翻炒 ， 放入少许料酒 。
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07 【芹菜炒肥牛的家常做法】炒至肥牛颜色变浅 ， 放入少许味精 ， 关火出勺 。
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以上内容就是芹菜炒肥牛的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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