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导语：馒头保存好 ， 切记不要直接放冰箱！教你一个好办法 ， 放30天照样好吃 。
大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 ， 面食是北方人的特色主食 ， 面食的表现形式主要是饺子、包子和馒头 ， 这3样里馒头是占主导地位的 ， 就和南方人的蒸米饭一样 ， 虽然也有很多其他花式做法 ， 但白米饭配菜才是大家最常吃的主食 。 并不是因为蒸馒头简单 ， 而是馒头好搭配 ， 好存储 ， 现在虽然家家户户有冰箱了 ， 饺子和包子也可以放冷冻里保存 ， 但带汤汁的面食放久了总会口感变差 ， 所以我们家还是最爱吃馒头 。
家里5口人 ， 虽然不和妈妈住在一起 ， 但吃饭是在一起的 ， 妈妈每周都会蒸一大锅馒头 ， 大家都知道刚蒸出来的馒头口感是特别香软的 ， 空口都好吃 ， 加上时令的小炒 ， 营养又解馋 ， 越吃越上瘾 。
做一大锅馒头一次吃不完 ， 如何保存？很多人吃不完的馒头 ， 直接就放进冰箱冷冻里 ， 再次拿出来的时候 ， 馒头干裂 ， 味道也不香了 。 大妈教你一招 ， 妈妈说这一招是和街边一个卖馒头的大姐学的 ， 她是在幼儿园门口卖卡通图案的馒头 ， 比如小蜜蜂 ， 小青蛙 ， 造型很好看 ， 做的也很费时 ， 一个馒头3元钱 ， 一天可以卖100个 ， 如果一次卖不完 ， 保存不好可就没人再买了 。 她教的这个方法非常实用 ， 说放一个月也和新鲜的一样好吃 。 今天分享给大家 ， 爱吃馒头的朋友收藏起来吧 。
1、首先我们在发面的时候 ， 面粉里加一点熟油 ， 这样可以防止馒头表皮干裂 ， 口感细腻 。 蒸馒头不要直接开火蒸 ， 而是要把馒头放锅内后盖上盖子 ， 二次醒发15分钟后 ， 看到面团明显大了一圈再开火 。 这样蒸出来的馒头才松软 。
【花卷|馒头保存，切记不要直接放冰箱！教你一个好办法，放30天照样好吃】2、蒸熟的馒头要打开锅盖自然放凉 ， 放凉后才能放冰箱 ， 如果馒头是热的或者温热的 ， 里面便会有很多水汽 ， 放冰箱冷冻的时候返渗出来 ， 导致馒头塌陷 ， 影响口感 。
3、凉透的馒头 ， 用保鲜膜包裹严实 ， 挤出里面的空气 ， 每个馒头单独包装 ， 这样方便食用 。 如果直接放入冰箱 ， 一个是时间长馒头会干裂 ， 另外冰箱里食物多 ， 会串味 ， 那样再吃的时候就失去了小麦的清香味道 ， 不好吃了 。
4、把用保鲜膜密封好的馒头 ， 再根据家里人口 ， 一顿的饭量 ， 几个一起装入保鲜袋密封起来 ， 这样双层密封 ， 防止了冰箱的串味 ， 又合理利用了冰箱的空间 ， 不占地方 。 如果一大袋子一起放进去 ， 每次都要打开袋子取馒头 ， 会导致剩下的馒头串味或者多次化冻影响口感 。
5、从冰箱里拿出来的冷冻馒头 ， 要先自然解冻 ， 再上锅加热 ， 比如第二天要吃的馒头 ， 头天晚上先从冷冻里拿到保鲜里自然解冻 ， 这样蒸的馒头皮不会开裂 ， 和新鲜的一样松软好吃 。
关于如何保存馒头的小技巧就分享到这里 ， 生活中有很多小窍门 ， 看似不起眼 ， 实际作用非常大 ， 有的朋友说把馒头放入保鲜盒里就行了 ， 不会串味 ， 但是大部分家庭的冰箱空间比较小 ， 保鲜盒太占地方了呀 ， 如果您家冰箱够大 ， 这个小窍门可以忽略哦 。 好了 ， 谢谢您的观看和支持 ， 我们明天见吧 ， 拜拜 。
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